What We Do 支持本地农民

am8亚美最新入口是确保食物的可持续未来. 我们的农民支持计划以提升中西部种植者为中心, 促进土地的环境管理和负责任的动物待遇, 为当地建立一个充满活力的市场, 芝加哥可持续生产的食物.

充满活力的市场

在一家传统的杂货店, 你花在食物上的每一美元，美国农民只能得到大约17美分, 据农贸市场联盟称. 在农贸市场，农民会得到你100%的钱.

am8亚美最新入口相信农贸市场是当地食品系统的有力工具, 我们致力于在芝加哥为当地食品创造一个广泛的市场，让农民能够获得维持生活的工资.

我们经营两个实体农贸市场——GCM林肯公园市场(4月至11月)和GCM西环市场(5月至11月)——为当地农民和食品生产商提供了一个与270多个市场联系的途径,每年有1000名芝加哥人.

am8亚美最新入口诞生于芝加哥的烹饪社区. 著名美食作家兼绿城市场创始人， Abby Mandel 和厨师一起工作莎拉Stegner, 里克•贝里斯, and many others 促进烹饪界对当地食物的支持.

am8亚美最新入口相信烹饪界——行政厨师, bartenders, pastry chefs, sous chefs, 烹饪的学生, 更重要的是，这是提升当地经济的核心, 可持续的农民. 我们致力于成为农民和烹饪界之间的桥梁.

我们的烹饪联系计划包括一系列广泛的活动，包括烹饪演示, 幕后之旅和供应商介绍, 厨师在林肯公园停车, 行业活动等等——所有这些都是为了加深芝加哥食品和饮料行业与当地农民之间的关系.

尽管对本地和可持续生产的食品的需求正在飙升, 每年只有41%的小农户盈利, according to 现代农民. 考虑到与可持续种植实践相关的巨大成本, am8亚美最新入口致力于投资当地, 中小型农场，以加强其业务的生存能力.

“农场前瞻基金|市场导师奖”专为第一年参与绿城市场的农民而设. 该奖项支持am8亚美最新入口的农民, 帮助他们推销自己的生意, 利用他们的第三方认证, 并更有效地挖掘本地消费者的需求, organic, 和/或在农贸市场上可持续生产的食物.

农场发展基金|危机应对奖是为am8亚美最新入口的供应商提供的，这些供应商由于危机而经历了非常严重的财务限制. 该奖项规定, 向由于暂时或意外困难而无法支付基本费用的现有供应商提供短期财政援助.

我们是一个有使命的市场! 以下是我们的支持者社区所做的:

55 当地农民和食品生产商在2022年获得支持

$28,000

在2022年授予农场的商业弹性奖中

350K+ 客户在2022年连接到农民

你知道每年要花费近25万美元来恢复am8亚美最新入口吗? 我们是一个501c3非营利组织，依靠像你这样的人来运营我们的市场，并支持城市许可费等成本, 公园维护费, 基本工作人员支持, and more.

随时准备增加对当地可持续农民和粮食生产者的支持? Give today and join our 社区捐助者致力于当地的进步, 可持续农业, 粮食系统教育, 芝加哥的食品安全问题.

在您的支持下, 我们可以创造一个更本地化的, 更可持续的, 更容易获得的食物系统.

从农贸市场到儿童节目, classes, workshops, and more, 看看am8亚美最新入口即将举办的活动.